Manfaat bawang putih bagi kesehatan begitu banyak, ini terbukti sejak jaman dulu sampai sekarang bawang putih selalu digunakan dan sangat mudah dikenali karena aromanya yang tajam. Dari sekian banyak manfat bawang putih, para ahli telah menemukan manfaat bawang putih yaitu dapat mencegah berat badn dan bahkan mungkin menurnkan berat badan.

Suatu tes yang dilakukan menunjukkan bahwa tikus-tikus yang diberikan gula diet akan mengalami penurunan berat jika mereka diberi juga komponen bawang putih. banyak bukti telah menunjukkan bawang putih juga mencegah tekanan tinggi, mengobati diabetes, menyembuhkan mencret, mengurangi resiko serangan jantung dan membunuh sel-sel kanker.

Dr. David Mirelman dari Weizmann Institute di Israel menggambarkan bahwa bawang putih sebagi suatu wonder drug dan dikatkn bawang putih sama seperti aspirin. Komponen yang memberikan manfat bagi kesehatn adalh alicin yang menimbulkan aroma yang sangat kuat.

Allicin tersebut dapt menghancurkan pembentukan pembekuan darh dalam arteri, mengurangi gejala diabetes dan mengurangi tekanan darah pada tikus yang diberi makn gula diet yang cukup tinggi selam tiga minggu sebelum diberikan allicin.

Penelitian lain menunjukkan bahwa mereka yang mengkomsumsi bawang putih nsetiap hari jarang terkena masuk angin. Bawang putih telah digunakan sebagi obat selam ribuan tahun. Tulisan mesir kuno mencatt bahwa bawang putih diberikan pada para pekerja yang membangun pyramid untuk menjag mereka tetap kuat dan sehat (ya2n/femail.co.uk)